Δευτέρα, 27 Αυγούστου 2012

Ελάτε να σμίξουμε

το κάθε τρόφιμο
έχει
την εποχή του...
το χρώμα του...
τη γεύση του...
 ο τόπος μας...

 η καρδιά μας το γνωρίζουν αυτό αυτό, εμείς;
γεύση και επιθυμία;
ή έξοδα αλόγιστα, μόλυνση του περιβάλλοντος, δανεικά για εισαγωγές...

Ελάτε να σμίξουμε

 με  ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ   &   ΣΥΝΕΡΓΑΤΙΣΜΟ !

Όπως σμίγουν οι συγγενείς και οι φίλοι γύρω από το τραπέζι της γιορτής

Για όλους εμάς που αγαπάμε να βρισκόμαστε στην «αγκαλιά» της Φύσης, είναι ένα πέρασμα από την γρήγορη πλαστική τροφή στην αγνή...που μυρίζει Ελλάδα!

Πώς θα μπορούσε λοιπόν να στρωθεί ένα τραπέζι γλεντιού χωρίς την μεγάλη απόδειξη ότι το βήμα προς τη Φύση και τα δώρα της... είναι δική μας απόφαση;

 Μπορεί ο Άνθρωπος να Ζήσει με τους κανόνες της Φύσης και όχι με αυτούς των Αισχροκερδοσκόπων!
Με ελπίδα για μια δίκαιη κοινωνία που να σέβεται τη φύση και τον συνάνθρωπο...


o Εμείς δεν έχουμε περίσσευμα χρημάτων για καταθέσεις...
o Δεν έχουμε μετοχές σε off shore εταιρείες...
o Tο εισόδημά μας δεν επαρκεί να επενδύσουμε σε χρυσό...


Διάσωση, διατήρηση και διάδοση της βιοποικιλότητας και της διατροφικής μας κληρονομιάς. 
αύξηση της τοπικής και εγχώριας παραγωγής,
δίκαιες τιμές για την οικογένεια, το νοικοκυριό, και τον παραγωγό,

μείωση του όγκου των απορριμμάτων,
επαναχρησιμοποίηση,
ανακύκλωση,
περιορισμός των εκπομπών των αερίων του θερμοκηπίου κ.α.


Αν το πιστέψουμε θα το καταφέρουμε.

 

Παρασκευή, 24 Αυγούστου 2012

η Πιερία "Φιλαδελφεύει"; Φιλαδελφία με "19ο Πανελληνιο Συνέδριο Νέων Αγροτών"

Η Πανελλήνια Ένωση Νέων Αγροτών-ΠΕΝΑ,
αντί απλά να διαμαρτύρεται, όπως βέβαια έχει κάνει πολλές φορές τεκμηριωμένα, προτιμά να ενεργεί,
για να καλύψει μέρος του απαράδεκτου κενού στην δημόσια αγροτική εκπαίδευση, στην δημόσια αγροτική επαγγελματική κατάρτιση, στην αγροτική πληροφόρηση & ενημέρωση, στην μεταφορά αγροτικής τεχνογνωσίας & καινοτομίας, ακόμα και στην σχεδόν πλήρη έλλειψη υποστήριξης της αγροτικής επιχειρηματικότητας.

Οι Νέοι Αγρότες, μόνοι, με πλήρη κάλυψη της διοργάνωσης του Συνεδρίου τους από τους ίδιους και εθελοντές, και με την αμέριστη συμπαράσταση του Συλλόγου Επαγγελματιών Ελατοχωρίου και την κοινωνίας του Ελατοχωρίου, καινοτομούν και παρουσιάζουν τον θησαυρό των αγροτικών επαγγελματικών εμπειριών τους σε όλους όσους ενδιαφέρονται για την πραγματική αγροτική επιχειρηματικότητα και την πραγματική αγροτική ζωή & κοινωνία.



Σάββατο, 18 Αυγούστου 2012

6 Σεπτεμβρίου Πέμπτη, από Κοινωνικό Παντοπωλείο : ΟΣΠΡΙΑ

στις 6  Σεπτεμβρίου 2012 :
με ΚΡΑΤΗΣΗ

τηλ : 6944 243617, 6977 312287
 

Διανομή : ΟΣΠΡΙΑ ΞΕΡΑ ΦΕΤΕΙΝΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
στα μέλη της Φιλαδελφίας Κομοτηνής

1. ρεβιθια -  συσκ. 5κιλα
2. φασολια, μεσαίου μεγέθους - συσκ. 5κιλα
3. φακιες
4. κρεμμύδια ξερά κόκκινα - συσκ. 5κιλα
5. σαλτσα ντομάτας 0,5 Lt
6. έξτρα Παρθένο ελαιόλαδο 
Προέλευση : Μάκρη Έβρου - Συνεταιρισμός Παραγωγών Μάκρης
τιμή : 60€ το 16άλιτρο

τα όσπρια είναι χωρίς διαδικασία απεντόμωσης και φάρμακα
δηλώστε ΚΡΑΤΗΣΗ - ΟΛΟΙ
τηλ :

6944 243617,
6977 312287, 
6937 427586
 

Φιλαδελφία:
προμηθευόμαστε,
τοπικά,
εγχώρια,
παραδοσιακά,
σε δίκαιες τιμές για τις οικογένειες, και τους παραγωγούς,
στηρίζουμε την οικογένεια
με συνεργασία, με αλληλεγγύη

Μάθετε για τα Υβρίδια και πώς να τα αποφύγετε !

Πάνω από το 80% των λαχανικών και των φρούτων που τρώμε σήμερα είναι υβρίδια.

Τα περισσότερα λαχανικά και κάποια από τα φρούτα που φτάνουν πλέον στο πιάτο μας έχουν «γεννηθεί» με τεχνητή γονιμοποίηση, δηλαδή είναι καρποί που έχουν προκύψει από την καλλιέργεια υβριδίων.

Υβρίδια είναι τα φυτά, τα οποία προκύπτουν σε εργαστήρια από γεωπόνους από τη διασταύρωση δυο διαφορετικών ποικιλιών του ίδιου είδους και παρουσιάζουν “βελτιωμένα” χαρακτηριστικά σε σχέση με τα φυτά από τα οποία προέρχονται.

Τα “βελτιωμένα” αυτά χαρακτηριστικά εξυπηρετούν εμπορικούς σκοπούς όπως

· αύξηση της παραγόμενης ποσότητας,
· αύξηση του μεγέθους των καρπών,
· ανθεκτικότητα σε ασθένειες,
· ανθεκτικότητα σε ακραία καιρικά φαινόμενα,
· ομογενοποίηση των παραγόμενων προϊόντων για τη διευκόλυνση της τυποποίησής τους,
· μορφοποίησή τους προς χάρη της καταναλωτικής αισθητικής.
Αντίθετα τα υβριδικά φυτά είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και περισσότερο παραγωγικά, αλλά με τίμημα πολλές φορές την αυθεντική γεύση και το γνήσιο άρωμα.
Οι υβριδικές καλλιέργειες έχουν μεγάλες απαιτήσεις σε νερό και λίπασμα, ενώ αποδεικνύονται πολύ ευαίσθητες σε παθογόνα, με συνέπεια οι γεωργοί να χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες χημικών.
Τα υβρίδια παρουσιάζουν επίσης ένα ακόμη αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό, ότι συνήθως παράγουν στείρους σπόρους κι αν όχι τότε τα φυτά που προέρχονται από σπόρους υβριδίων κατά κανόνα δεν εμφανίζουν τα “βελτιωμένα” χαρακτηριστικά στην επόμενη γενιά.

Πως να τα ξεχωρίζουμε στην αγορά
Στα κηπευτικά τα πιο διαδεδομένα υβρίδια είναι αυτά της ντομάτας.

• Ακόμη και αν δεν μπορούμε όμως να αποφύγουμε να αγοράσουμε υβρίδια -που στις περισσότερες των περιπτώσεων δεν μπορούμε-, επιλέγουμε εκείνα που έχουν καλύτερη γεύση, επικροτώντας την τεχνολογία στην υπηρεσία του καταναλωτή και όχι της αγοράς που προτιμά άνοστες ντομάτες που δεν σαπίζουν με τίποτα.

Πώς εντοπίζουμε τα πιο νόστιμα;
Με την παραδοσιακή μέθοδο της δοκιμής.

• Διαλέγουμε με την όσφρηση και την αφή και όχι με την όραση.
Δεν διαλέγουμε τα «όμορφα λαχανικά», αλλά τα μοσχομυρωδάτα και όσα διαθέτουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

• Προτιμάμε λαχανικά και φρούτα στον καιρό τους.
Έτσι, έχουμε περισσότερες πιθανότητες να πετύχουμε ποικιλιακό προϊόν και όχι υβρίδιο.

Για να είμαστε λοιπόν σίγουροι για αυτά που τρώμε μπορούμε με απλά και εύκολα βήματα να φτιάξουμε το δικό μας σπορείο!

Περιγραφή της μεθόδου του κηπουρού για την συλλογή και αποθήκευση σπόρων ντομάτας. (πώς κάνουμε ντοματοσαλάτα και παράλληλα να μαζεύουμε σπόρους)
http://www.youtube.com/watch?v=6xNuEF_-19I

Πώς παίρνουμε σπόρους ντομάτας από την παρασκευή σάλτσας.
http://www.youtube.com/watch?v=nRKhVlS29J8

Πώς παίρνουμε σπόρους ντομάτας από πολύ ώριμες ντομάτες και ντοματίνια..
http://www.youtube.com/watch?v=0WQs0wwDDtw

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΣΠΟΡΕΙΟΥ:
Χρειαζόμαστε:

Τρίτη, 14 Αυγούστου 2012

Ελληνική κουζίνα

Ο βασικός λόγος που οι ειδικοί προτιμούν τη μεσογειακή διατροφή είναι το ότι περιλαμβάνει
  • σκούρα φυλλώδη λαχανικά,
  • φρέσκα φρούτα,
  • όσπρια,
  • δημητριακά,
  • ελαιόλαδο, και
  • ψάρια
που είναι ευεργετικά για την υγεία του ανθρώπου, προστατεύοντας τον από διάφορες ασθένειες.
 Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή σχετίζεται με 25% μείωση του κινδύνου θανάτου από καρδιακές παθήσεις και κάποιων μορφών καρκίνου, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Harvard.
Η Miller, αναπληρώτρια καθηγήτρια από το Πανεπιστήμιο της California στο San Francisco, δήλωσε:
  • "οι μικρές ποσότητες κρέατος,
  • τα φρέσκα θαλασσινά,
  • οι σύνθετοι υδατάνθρακες (φασόλια, μελιτζάνες, ή ολικής αλέσεως ψωμιά -σιτηρά),
  • οι ελιές και
  • οι ξηροί καρποί πχ: τα καρύδια,  
είναι οι βασικοί κανόνες τις υγιεινής Ελληνικής κουζίνας, και για αυτό βρίσκεται στην κορυφή" ! ! !

Κυριακή, 5 Αυγούστου 2012

Τα Χανιά "Φιλαδελφεύουν"; "Φιλαδελφία" με "ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2012",

«ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2012»,
διοργανώνει για 14η χρονιά
ο Δήμος Χανίων με
την Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων και
το Επιμελητήριο Χανίων,
μέχρι και την Τετάρτη 8 Αυγούστου 2012, στο Παλιό Λιμάνι, στο χώρο της Δυτικής Τάφρου.
Τα εγκαίνια της Έκθεσης, την Παρασκευή 3 Αυγούστου 2012 στις 20.30, από τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Αθανάσιο Τσαυτάρη.

Να επιστρέψουμε στη γη μας, στις ρίζες μας, να επαναφέρουμε τα αγνά προϊόντα μας στα ελληνικά ράφια, να καταναλώνουμε κατά προτεραιότητα αυτά που παράγουμε και να μετατρέψουμε επί τέλους σε θετικό το εμπορικό ισοζύγιο των εξαγωγών των αγροτικών προϊόντων της χώρας μας έναντι των εισαγωγών

στη σημερινή εποχή της βαθιάς κρίσης, είναι αναγκαίο να επιστρέψουμε στην γη μας, να γνωρίσουμε τα προϊόντα μας, να καταναλώνουμε τα ντόπια προϊόντα, τα οποία οι παλιότεροι έχουν ξεχάσει και οι νεώτεροι δεν τα έχουν δοκιμάσει

Στον φετινό “Αγροτικό Αύγουστο” αναδεικνύουμε τα προϊόντα της ορεινής ενδοχώρας,